
Mac 12, 2021 10:16
Masak Lemak Nanas Udang Keto
Bahan-bahan:
- 1 buah nanas bersaiz sederhana, dipotong kecil
- 15 ekor udang besar
- 40g kunyit hidup
- 7 biji bawang merah
- 5 biji cili padi
- 3 biji cili merah
- 5 ulas bawang putih
- 350ml santan
- 2 cawan air
- 2 helai daun kunyit
- 2 titis Xeero & garam secukup rasa
Cara penyediaan:
- Kisar kunyit, cili merah, bawang putih, bawang merah dan cili padi dengan 1/2 cawan air.
- Masukkan hirisan nanas ke dalam periuk di atas api sederhana.
- Masukkan bahan kisar dan tumis selama 2-3 minit.
- Tuangkan 1 1/2 cawan air dan biarkan kuah mendidih selama 2 minit.
- Masukkan daun kunyit dan tambah 1/2 sudu garam secukup rasa.
- Apabila kuah mula mendidih, masukkan udang.
- Selepas 5 minit, kecilkan api dan masukkan separuh daripada santan.
- Titiskan 2 titis Xeero & garam secukup rasa.
- Kacau, masukkan baki santan.
- Kacau selama 2 minit dan angkat dari api.